Tomatensauce

🌿 Zutaten

• Zwiebel: 1: gewürfelt
• Olivenöl: 4 EL
• Basilikum (getrocknet): 1 EL
• Petersilie (getrocknet): 1 EL
• Salz: 1 TL
• Tomaten: 6: geschält & gehackt

🔥 Zubereitung

1. Die Zwiebel in einem Stieltopf mit Olivenöl bei niedriger Hitze (4/10) unter Rühren anbraten, bis Sie durchsichtig ist.

2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen (Hitze 7/10).

3. Die Hitze auf 3/10 reduzieren und die Soße mit schräg aufgelegtem Deckel unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie andickt, 2 bis 4 Std..

💡 Hinweise

Kann in einer Bratpfanne zubereitet werden, wodurch sich die Kochzeit drastisch verkürzen kann (aufgrund schnellerer Verdunstung).

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