Chili mit Soja

🌿 Zutaten

Für vier Personen:

• Olivenöl: 1 EL
• Zwiebel: 2: gewürfelt
• Chili Pulver: 1 EL
• Sojasauce: 2 EL
• Tomatenpüree: 2 EL
• Gemüsebouillon: 5 dl
• Gehackte Tomaten: 2 Dosen (800 g)
• Pflanzliches Hack: Entweder:
  • Sonnenblumenhack: 175 g
  • Sojaschnetzel: 175 g
• Kidneybohnen: 1 Dose (285 g): Abgetropft, gewaschen
• Mais: 1 Dose (285 g): Abgetropft, gewaschen
• Gewürze:
  • Oregano: 1/4 Bund: Gehackt
  • Pfeffer (schwarzer): 1 TL
  • Salz: 1 TL
• Crème fraîche: 1 Becher

🔥 Zubereitung

1. Die Zwiebel in Olivenöl in einem mittelgroßen Topf 1 Min. lang anbraten.

2. Die Chili Pulver, Sojasauce und das Tomatenpüree hinzufügen und 1 Min. kochen lassen.

3. Die zwei Dosen Gehackte Tomaten, die Gemüsebouillon und das Pflanzliches Hack zur Mischung geben. Die Mischung zum Kochen bringen, dann abdecken, die Hitze reduzieren (4/10) und 30 Min. kochen lassen.

4. Die Maiskörner und Kidneybohnen zur Mischung geben und weitere 10 Min. kochen lassen. Falls nötig, Wasser hinzufügen.

5. Die Mischung würzen.

6. Die Crème fraîche leicht salzen und zum Dekorieren des Chilis verwenden.

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